Alcoli

Si possono definire come prodotti della sostituzione formale, in un idrocarburo, di atomi di idrogeno con idrossili -OH. I loro nomi sono quelli degli idrocarburi con i suffissi -olo, -diolo, -triolo, ecc.

Esempi:

Dal metano CH₄ (ovvero HCH₃) deriva un solo alcole, il metanolo CH₃OH (ovvero HCH₂OH).

Dall' etano CH₃CH₃ derivano l' etanolo CH₃CH₂OH e l'etandiolo HO(CH₂)₂OH (etilenglicole).

Dal propano CH₃CH₂CH₃ derivano due monoli, l' 1-propanolo CH₃CH₂CH₂OH e il 2-propanolo CH₃CH(OH)CH₃ (isopropanolo); due dioli, l' 1,2-propandiolo CH₃CH(OH)CH₂OH e l' 1,3-propandiolo HO(CH₂)₃OH (trimetilenglicole); un triolo, il propantriolo HOCH₂CH(OH)CH₂OH (glicerolo).

Dal butano CH₃(CH₂)₂CH₃ e dall'isobutano CH₃CH(CH₃)CH₃ derivano quattro monoli, l' 1-butanolo CH₃(CH₂)₂CH₂OH, il 2-butanolo CH₃CH(OH)CH₂CH₃ (secbutanolo), il 2-metil-1-propanolo CH₃CH(CH₃)CH₂OH (isobutanolo) ed  il 2-metil-2-propanolo CH₃C(CH₃)(OH)CH₃ terbutanolo).

Sempre dal butano derivano tre butandioli, l' 1,2-butandiolo CH₃CH₂CH(OH)CH₂OH (butilenglicole), l' 1,4-butandiolo HO(CH₂)₄OH (tetrametilenglicole), il 2,3-butandiolo CH₃CH(OH)CH(OH)CH₃ ed un tetrolo, il butantetrolo HOCH₂(CHOH)₂CH₂OH (eritrolo).

Dall'etene CH₂=CH₂ deriva l' etenolo CH₂=CHOH (alcole vinilico) e dal propene CH₂=CHCH₃ il propenolo CH₂=CHCH₂OH (alcole allilico).