Medicine non convenzionali

Cavolfiori, broccoli, carote, fagioli secchi, piselli, peperoncini, soya, uva sono solamente alcune tra le piante tra le piante commestibili a contenere delle particolari sostanze dette fitoestrogeni.
E' noto che gli estrogeni giocano un ruolo importante nello sviluppo del cancro della mammella ma l'attenzione s'incentra su un particolare enzima, l'aromatasi, che sintetizza gli estrogeni. Tale enzima è presente, in notevoli quantità, nel tessuto canceroso del seno. Diversi ricercatori, sono dell'opinione che gli studi condotti sui fitoestrogeni, dovrebbero anche servire a determinare quale tipo di frutta ed altri vegetali dovrebbero entrare a far parte dell'alimentazione della donna in menopausa. Tutto ciò allo scopo di ridurre l'incidenza del cancro del seno anche mediante l'inibizione, nel tessuto della mammella, della biosintesi degli estrogeni.



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