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Docenti e scuola

Dieta alimentare e integratori

Intolleranza alimentare

Men¨ potenzialmente "allergico"

Tra gli alimenti che solitamente sono responsabili delle cd "allergie alimentari" abbiamo: il latte, cioccolato, cereali, legumi, uova, agrumi e pomodoro. Le insidie insite in questi alimenti non vengono eliminate neanche attraverso la cottura, gli antigeni (responsabili della patologia allergica) resistono a queste condizioni "critiche", passano indenni lo stomaco (dove Ŕ presente un'aciditÓ estrema) e alla digestione intestinale.
Spesso uno stesso individuo Ŕ allergico ad un unico alimento (o classe alimentare), si Ŕ allergici ad un alimento ma si possono mangiare tutti gli altri.