|
|
|
|
Dieta alimentare e integratori
Intolleranza alimentare
Menù potenzialmente "allergico"
Tra gli alimenti che solitamente sono responsabili delle cd "allergie alimentari" abbiamo: il latte, cioccolato, cereali, legumi, uova, agrumi e pomodoro. Le insidie insite in questi alimenti non vengono eliminate neanche attraverso la cottura, gli antigeni (responsabili della patologia allergica) resistono a queste condizioni "critiche", passano indenni lo stomaco (dove è presente un'acidità estrema) e alla digestione intestinale.
Spesso uno stesso individuo è allergico ad un unico alimento (o classe alimentare), si è allergici ad un alimento ma si possono mangiare tutti gli altri.
|
|
|
